不同年限的老品原浆酒，味道有什么不一样？
2022-07-26
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现在的人会偶尔喝一些白酒，而一些经常喝酒的人，对于白酒这类东西，也是有一定的鉴赏的，对于他们来说，更喜欢喝一些老品原浆酒。毕竟，新酒通常比老酒更刺鼻，味道更差，如果你问身边的长辈，老品原浆酒在储存一段时间后，往往会变得更羞涩、更醇厚。现在和大家说一下，三年、五年、十年的老品原浆酒，他们的味道有什么不同？
一、味道差异
三年老品原浆酒：无色或淡黄色透明，酱香浓郁，陈化明显，口感柔和、甘甜、干净，余香悠长。
五年老品原浆酒：无色或淡黄色透明，酱香浓郁，老香淡雅，醇厚饱满，柔和甘甜，秋口清爽，余香绵长，酱香与老香复合香气和谐美观。
十年老品原浆酒：无色或淡黄色透明，酱香浓郁，突出，优雅细腻，醇厚绵柔，甘甜清凉，回味悠长，酒体饱满，具有悠然和谐的复合香气。
二、为什么老品原浆酒更好喝？
葡萄酒由乙醇、水和1%微量物质组成。但当这些物质混合在一起时，它们不能完美地混合。你知道如果你把50ml乙醇和50ml水混合会发生什么吗？实际测量容量只有97ml。这是因为水分子进入了乙醇分子之间的空间。但为了使材料更好地融合，还需要时间磨合期。3年、5年、10年……直到他们成为老品原浆酒，在一个更适合彼此的有序的水-乙醇溶液中排列。酒与水分子能够实现完美地融合，我们喝下去的酒口感也越来越细腻柔和。
三、老品原浆酒如何保存？
老品原浆酒收藏，也对保存方式提出了很高的要求。如果没有妥善保存，葡萄酒很容易蒸发，业内称之为“失控酒”。其实老品原浆酒的保存方法有很多，根据不同的瓶身形状、封口、保存。玻璃瓶挥发比较慢，比如茅台酒，1966年以后是玻璃瓶，它密封比较严密，不需要做任何加工。频繁运动的酒体分子会活跃和加剧，不利于自然老化，会增加酒貌磨损的可能性。如有可能，建议使用专门酒柜存放。储存时，瓶口必须朝上放置，不能倒立或倒置。如果躺下，酒和瓶子长时间接触，再密封得好，也可能漏气。
俗话说，酒是老香，越老越贵，老品原浆酒的存放时间越长，越醇越香，越浓郁，能品尝到真正的陈酒，将是好酒人生的大享受。不过，葡萄酒也不是家里的客人没有买的念头，平时买的不喝酒放得越老越香，亲朋好友随时出来也越有面子。
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